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Surnommée “la baie d’Halong terrestre”, Ninh Binh séduit par ses paysages spectaculaires de pains karstiques surgissant au milieu des rizières et des rivières sinueuses. Entre balades en barque à Tam Coc ou Trang An, temples anciens nichés dans la nature et atmosphère paisible loin de l’agitation urbaine, Ninh Binh offre une immersion parfaite dans un Vietnam authentique et profondément poétique.
Le meilleur moment pour visiter Ninh Binh se situe entre fin mai et début juillet, ou entre septembre et octobre. Les températures varient de 23°C à 34°C pendant ces deux moments. Les pluies sont abondantes, ce qui crée une végétation naturelle abondante ces mois.
Climat de Ninh Binh
Les destinations à visiter à Ninh Binh regroupent le Complexe paysager de Trang An classé à l’UNESCO, le Parc national de Cuc Phuong réputé pour sa biodiversité, la majestueuse Pagode de Bai Dinh, l’Ancienne capitale Hoa Lu chargée d’histoire et Tam Coc, célèbre pour ses paysages karstiques traversés en barque.
Le complexe paysager de Trang An, classé au patrimoine mondial de l’UNESCO, est l’attraction touristique la plus populaire de Ninh Binh. Le complexe de Trang An, d’une superficie de 6172 hectares, est d’une beauté extraordinaire, avec une combinaison harmonieuse de montagnes calcaires typiques et de forêts tropicales vierges, entourées de fleurs et de plantes aquatiques magnifiques.
Trang An – Ninh Binh
Le parc national de Cuc Phuong, créé en 1962, est le plus ancien parc national du Vietnam. Le parc est une forêt tropicale de montagne luxuriante qui abrite 97 espèces de mammifères, 300 espèces d’oiseaux, 110 espèces de reptiles, 11 espèces de poissons et des milliers d’insectes. On y trouve de nombreux animaux rares répertoriés dans le Livre rouge, notamment l’ours noir d’Asie, le léopard doré et l’écureuil à ventre rouge, une espèce peu commune.
Parc national de Cuc Phuong
La pagode Bai Dinh, située dans la commune de Gia Sinh, district de Gia Vien, a été construite pour commémorer le roi Ly Thai To, qui a déplacé la capitale de Hoa Lu à Hanoi en 1010. Bai Dinh est le plus grand complexe de sanctuaires, de temples et de pagodes bouddhistes du Vietnam.
Pagode Bai Dinh
Hoa Lu fut la capitale du Dai Co Viet (littéralement “Grand Pays Viet”, l’ancien nom du Vietnam) pendant la dynastie Dinh, la dynastie Le antérieur et le début de la dynastie Ly. Avec une superficie totale d’environ 14 kilomètres carrés, c’est un site incontournable pour les amateurs d’histoire qui visitent Ninh Binh.
Hoa Lu
Tam Coc attire un grand nombre de touristes en raison de la combinaison harmonieuse de paysages naturels et de talents humains. En raison de ses panoramas montagneux sans fin, de ses eaux tranquilles et de ses grottes spectaculaires, cette région a été surnommée la “baie d’Halong sur terre”. La pagode Bich Dong est située à 2 km du quai de Tam Coc. Son architecture est de style oriental, avec tous les piliers en bois de fer et un étang près de l’entrée.
Tam Coc- Ninh Binh
Les meilleurs plats à ne pas manquer à Ninh Binh incluent le Mien Luon savoureux à base d’anguille, le Thit De (viande de chèvre) spécialité emblématique de la région, le Com Chay croustillant accompagné de sauces riches en saveurs, ainsi que le Nem chua Yen Mac, réputé pour son goût légèrement acidulé et épicé.
Des anguilles fraîches et maigres, au dos rose brunâtre et au ventre jaune, constituent le cœur de ce plat. Outre les anguilles, les fleurs de banane et les vermicelles sont soigneusement sélectionnés pour créer un plat savoureux et délectable. D’autres épices peuvent être utilisées pour rehausser les saveurs, notamment la sauce de poisson, la sauce de crevettes, le citron, le poivre, le piment en poudre et d’autres herbes.
Mien luon
Ninh Binh, entourée de montagnes calcaires, est un endroit idéal pour l’élevage de chèvres. Lors de votre visite à Trang An, Tam Coc et Hoa Lu, n’oubliez pas de goûter à ces délicieux plats. La viande de chèvre est riche en protéines et est servie avec une variété d’herbes fraîches et saines.
Viande de chèvre
Le com chay est un plat exquis que vous devriez goûter lors de votre visite à Ninh Binh. Il s’agit d’un plat de riz frit que l’on peut tremper dans une soupe spéciale qui l’accompagne. Le com chay peut être servi comme plat principal ou comme en-cas. La saveur du com chay est impressionnante et mémorable, surtout lorsqu’elle est combinée à de la viande savoureuse et à une pointe de piment.
Com chay
La spécialité de Ninh Binh est le nem chua yen mac. Ce plat est préparé à base de porc maigre et servi avec une sauce de poisson au chili, au citron et à l’ail. Le processus de préparation est extrêmement strict, de sorte que le nem chua peut être conservé pendant une semaine sans se détériorer. Ce plat a une odeur fraîche et un goût gras car il est enveloppé dans des feuilles de bananier.
Nem chua Yen Mac
Ninh Binh, joyau caché du nord du Vietnam, possède un potentiel touristique diversifié, avec de nombreux sites classés au patrimoine mondial. Venez à Ninh Binh, vous ne serez jamais déçu. Si vous souhaitez organiser un circuit à Ninh Binh en un ou plusieurs jours, n’hésitez pas à nous contacter.
Considéré comme la baie d’Halong terrestre, Ninh Binh est située à environ 100 km au sud de Hanoi. Vous pouvez y accéder facilement en bus ou en train depuis Hanoi. Le trajet dure environ 2 à 2,5 heures. Vous pouvez aussi opter pour un transfert privé ou une excursion organisée, ce qui peut être plus pratique si vous souhaitez profiter de la journée sans vous soucier du transport
À Ninh Binh, vous pouvez explorer des paysages époustouflants de montagnes karstiques, de rizières verdoyantes et de grottes pittoresques. Les sites incontournables incluent Trang An et Tam Coc, où vous pouvez faire des balades en bateau à travers des rivières et des formations rocheuses impressionnantes. Vous pouvez également visiter les anciens temples de Hoa Lu, l’ancienne capitale du Vietnam, ou partir en randonnée dans le parc national de Cuc Phuong, un paradis pour les amoureux de la nature. En vélo ou à pied, vous pourrez découvrir la beauté paisible de la région tout en profitant de ses paysages spectaculaires.
La meilleure période pour visiter Ninh Binh se situe entre octobre et avril, durant la saison sèche. Le temps est agréable, avec des journées ensoleillées et des températures modérées. Pendant la saison des pluies (mai à septembre), il peut pleuvoir fréquemment, mais les paysages restent magnifiques, et vous aurez moins de touristes autour de vous.
Oui, il est possible de visiter Ninh Binh en une journée, bien que nous recommandions de rester au moins une nuit pour profiter pleinement de la région. En une journée, vous pourrez découvrir les principaux sites comme Tam Coc, Trang An et les temples de Hoa Lu, mais un séjour plus long vous permettrait de savourer le calme et la beauté des lieux à votre rythme.
Ninh Binh commence à attirer de plus en plus de touristes, mais elle reste encore relativement tranquille comparée à d’autres destinations vietnamiennes comme Hanoi ou Halong. Les sites comme Tam Coc et Trang An peuvent être un peu fréquentés, surtout pendant la haute saison, mais dans l’ensemble, la région conserve une atmosphère calme et paisible, idéale pour échapper à la foule.
Oui, Ninh Binh est un endroit tranquille et sûr, parfait pour les familles. Les balades en bateau à Tam Coc ou Trang An sont particulièrement adaptées aux enfants, et le parc national de Cuc Phuong propose des sentiers faciles à explorer. C’est aussi un endroit où les enfants peuvent découvrir la nature de manière ludique.
