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Sapa, avec ses paysages spectaculaires, son climat tempéré, ses peuples vêtus de couleurs éclatantes et leurs coutumes préservées, ainsi que ses marchés ethniques saisissants, est une destination prisée depuis longtemps. Bien que son apparence ait évolué au fil du temps, ce joyau montagneux continue de fasciner les amateurs de montagne grâce à ses richesses exceptionnelles.
Sapa est mieux accessible entre mars et mai, ainsi qu’entre septembre et novembre. Le temps est relativement calme à cette époque de l’année, avec des journées ensoleillées et des nuits fraîches. La meilleure période est l’automne. Le temps est très agréable pour le tourisme à cette époque de l’année.
Vous pourrez profiter de la saison sèche dans le sud tout en ayant l’occasion d’assister à un moment rare de beauté à Sapa. Entre la mi-décembre et le début du mois de janvier, la neige et les chutes de neige sont fréquentes. Elles durent généralement 1 à 2 jours.
Climat de Sapa
Les rizières en terrasse de Sapa offrent des vues splendides et somptueuses pour les randonneurs et les amateurs de photographie, notamment en septembre lors de la récolte annuelle qui dure environ une à deux semaines.
Sapa
Sapa propose des parcours de trekking de plusieurs jours avec des paysages variés et des cultures enrichies par les villages éloignés. Les boucles les plus populaires incluent les rizières en terrasse de Lao Chai, le vieux quartier de Sapa et son église, la vallée de Muong Hoa, les villages charmants de Cat Cat, Ta Van et Ta Phin, ainsi que les rochers mystiques à Ta Van et Hau Thao.
Randonnée aux villages de Lao Chai et Ta Van
La conquête du toit de l’Indochine à Sapa est une expérience incontournable pour les amateurs de trekking. L’ascension du Fansipan mène au point culminant à 3 132 mètres offrant une vue panoramique sur les montagnes et les paysages environnants dans l’océan de brume.
Mont Fansipan, le toit d’Indochine à Sapa
Le col O Quy Ho, situé à 2 000 mètres d’altitude, est l’un des quatre cols les plus sinueux dans les montagnes du nord. Un vrai défi pour les voyageurs.
Col de O Quy Ho
Chaque marché est unique et reflète la richesse des communautés ethniques locales telles que les Hmong, Dao rouge, Tay, Xa Pho. Les visiteurs peuvent y découvrir les coutumes ancestrales, les habits traditionnels, les produits locaux, la nourriture et les animaux domestiques. Les marchés de Sapa, de Bac Ha et de Muong Hum sont particulièrement populaires le dimanche, mais il y a également des rendez-vous hebdomadaires à ne pas manquer le reste de la semaine.
Marché de Bac Ha
Cette expérience offre une immersion dans la culture et les coutumes de la région, ainsi qu’un accueil chaleureux et une vue imprenable sur les montagnes environnantes. C’est une façon unique de découvrir la vie locale et de s’éloigner des pratiques dans les plaines.
Il s’agit du plat traditionnel de l’ethnie Tay. Il doit son nom au fait qu’il est composé de cinq couleurs. Selon leurs croyances, ces cinq couleurs représentent les cinq éléments de la vie : le jaune représente la terre, le vert signifie les plantes, le rouge symbolise le feu, le blanc concerne le métal et le violet se réfère à l’eau. Ce riz gluant coloré est fabriqué sans aucun produit chimique ; seules des feuilles et des fleurs naturelles sont utilisées.
Xoi ngu sac
Ça peut sembler étrange, mais à Sapa, on peut vraiment trouver du saumon frais et délicieux. Sapa a réussi à élever des variétés de saumon de Scandinavie tout au long de l’année grâce à son climat frais. Le saumon de Sapa est riche en nutriments, pauvre en graisses et délicieux. Ce poisson peut être préparé de différentes manières : saumon grillé, salade, sashimi, saumon cuit au four ou saumon au curry.
Saumon de Sapa
Parce que le cochon est petit, il peut se porter “sous le bras”. Comme ces porcs sont élevés dans les collines ou les forêts, leur viande est tendre et pauvre en graisse.
Lon cap nach
Elle a été inventée à l’origine pour conserver les aliments pendant les jours de pluie. La viande est généralement assaisonnée de sel, d’ail, de poivre et de gingembre par les Thaïlandais noirs.
Thit trau gac bep
Nous espérons que cet article vous fournira des informations utiles sur Sapa. Si vous souhaitez faire un voyage à Sapa et Nord-Ouest du Vietnam, n’hésitez pas à nous contacter.
