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Beaucoup de choses vous attendent lorsque vous explorez une nouvelle ville. Bien évidemment, les merveilles comme les horreurs ne manquent pas. Voici les meilleures attractions pour des excursions à Hanoï à découvrir pour ne pas gaspiller votre temps.
Vieux quartier d’Hanoï
Le meilleur moment pour des excursions à Hanoï et dans ses environs est l’automne, de septembre à novembre. Cette période offre un climat plus doux et agréable, idéal pour les visites, les balades et les excursions autour de la capitale. Hanoï se pare alors d’une atmosphère romantique et authentique, avec des températures modérées et une lumière particulièrement séduisante. C’est aussi la saison du Com, spécialité emblématique de la ville. Il faut toutefois garder à l’esprit que le temps peut être changeant, avec des averses possibles, surtout en fin de journée.
Les meilleurs lieux à visiter à Hanoï incluent le Vieux Quartier animé et authentique, la Prison de Hoa Lo chargée d’histoire, le Complexe du Mausolée Ho Chi Minh emblématique, ainsi que le Lac de l’Ouest, idéal pour une pause paisible au bord de l’eau.
Hanoï est une ville unique par la fusion merveilleuse entre l’ancien et le nouveau. Vous le remarquerez facilement dans le vieux quartier d’Hanoï. Au fil de vos promenades dans le vieux quartier, vous passerez devant un certain nombre de sites remarquables, notamment le lac Hoan Kiem, le temple Ngoc Son, le marché Dong Xuan, etc.
Lac de Hoan Kiem- Hanoi
La prison Hoa Lo, également appelée “Hilton d’Hanoï” et “Maison centrale”, est un lieu historique situé dans le quartier français d’Hanoï. Elle fut initialement construite par des colons français en 1896 et signifie approximativement “le trou de l’enfer”, dans le but d’héberger et de torturer les rebelles révolutionnaires vietnamiens. Hoa Lo est devenu l’un des complexes pénitentiaires les plus grands et les plus durs d’Indochine sous le nom de “Maison centrale”. Cette prison a ensuite servi de lieu d’incarcération pour les prisonniers de guerre américains, qui l’ont surnommée le “Hilton d’Hanoï”. La prison a été en grande partie détruite dans les années 1990, mais une partie a été préservée et transformée en musée, qui est aujourd’hui l’une des principales attractions d’Hanoï.
Visite de la prison Hoa Lo
Le complexe du mausolée Ho Chi Minh est l’une des destinations touristiques historiques les plus vénérées du Vietnam. Une visite de ce complexe permet aux voyageurs d’en apprendre beaucoup sur la vie de l’oncle Ho et sur la libération du Vietnam sous sa direction. Il est vivement recommandé aux visiteurs qui viennent pour la première fois dans ce complexe de s’y arrêter :
Mausolée de Ho Chi Minh
Le lac de l’Ouest est très apprécié des locaux et aussi des touristes. Il s’agit d’un endroit tellement relaxant qui vous libère instantanément de tout votre stress. Le lac de l’Ouest peut être surpeuplé à certains endroits, mais avec une rive qui s’étend sur environ 17 km, vous trouverez toujours un endroit caché pour vous détendre. De nombreux autres sites touristiques se trouvent à proximité du lac de l’Ouest, notamment la pagode Tran Quoc, le temple Quan Thanh, le lycée Chu Van An et un grand nombre de cafés élégants.
Lac de l’Ouest
Les meilleurs plats à ne pas manquer à Hanoï incluent le Bun Cha aux saveurs grillées emblématiques, le Pho traditionnel parfumé, le Cha ca La Vong à base de poisson sauté au curcuma, le célèbre café aux œufs onctueux et le Com, riz vert délicat typique de l’automne hanoïen.
Le Bun Cha est certainement le plat le plus emblématique de la capitale. Mais pourquoi le Bun Cha est classé au premier plat de cette liste ? C’est du fait que contrairement au Pho, qui est très apprécié au Vietnam, le Bun Cha est une spécialité hanoïenne. Depuis longtemps, ce plat est un favori local, mais il n’a gagné en popularité que récemment auprès des touristes étrangers, après que M. Obama l’a goûté lors de sa visite au Vietnam. Vous devriez le manger avec des légumes d’accompagnement et des vermicelles de riz (bún), son goût délicieux, son porc grillé tendre et sa sauce aigre-douce vous satisferont.
Bun Cha
Comme indiqué précédemment, le Pho n’est pas seulement connu à Hanoï. Cependant, le pho d’Hanoï a une saveur très particulière qui reflète le mode de vie des habitants de la ville. À Hanoï, le Pho est uniquement servi avec un bouillon clair et léger. Il semble si sain, car le bouillon ne contient aucune graisse. Le pho d’Hanoï est élégant, tout comme le mode de vie de ses habitants.
Pho
Cha Ca La Vong, l’un des premiers restaurants à avoir ouvert dans la rue Cha Ca et l’un des plus anciens de Hanoi, date de plus d’un siècle. C’est à la famille locale Doan, qui fournissait ce plat unique aux troupes sous la domination coloniale française, que l’on doit sa création. À Hanoi, une rue entière est consacrée au cha ca, un plat composé de nouilles vermicelles et de poisson-chat que les convives font griller eux-mêmes.
Cha ca La Vong
Lors de votre visite à Hanoï, un café à l’œuf vous est sans doute recommandé. Autrefois, le café à l’œuf se préparait avec des jaunes d’œufs, du sucre, du lait concentré et du café Robusta. La boisson est obtenue en chauffant et en battant des jaunes d’œuf, en ajoutant du sucre et du café. Après avoir versé le café au fond de la tasse, une quantité similaire de crème aux œufs est ajoutée. Pour maintenir la température, la tasse est placée dans un bol d’eau chaude lorsqu’elle est servie. Un mélange de goût riche en œufs et de café parfumé donne une saveur unique à la tasse.
Ca phe trung
Contrairement aux autres plats de cette liste, le Com n’est disponible qu’à l’automne, ce qui ajoute à sa spécificité. Pour apprécier pleinement les parfums, les saveurs et la plasticité du jeune riz, qui est sucré, noisette et beurre, il faut manger le Com lentement et le mâcher très soigneusement.
Com, jeune riz gluant
Et c’est à peu près tout ce qu’il y a de mieux à Hanoï que nous aimerions vous recommander. Si vous souhaitez organiser un tour de la ville d’Hanoï à moins d’une journée ou des excursions à Hanoï et environs, n’hésitez pas à nous contacter.
Les incontournables à visiter à Hanoi sont le Vieux Quartier, le lac Hoan Kiem, le mausolée de Ho Chi Minh, le Temple de la Littérature et le musée d’Ethnologie du Vietnam, qui offrent un parfait aperçu de l’histoire, de la culture et de la vie quotidienne de la capitale vietnamienne.
Encore plusieurs endroits à explorer. Venez et découvrez la ville magnifique avec nous !
En général, pour une visite de base, 2 à 3 jours suffisent pour explorer les sites principaux de Hanoi. Si vous voulez prendre le temps de vous imprégner de l’ambiance, de goûter à la cuisine locale et de vous perdre dans les petites ruelles, vous pourriez vouloir ajouter une journée supplémentaire.
La meilleure façon de découvrir la cuisine locale à Hanoi est de combiner une visite guidée de street food et un cours de cuisine, afin de goûter aux spécialités emblématiques tout en apprenant les secrets de la gastronomie vietnamienne.
Oui, il existe de nombreuses excursions à Hanoi adaptées aux personnes âgées. Par exemple, les promenades autour du lac Hoan Kiem, la visite des temples et du musée d’ethnologie sont accessibles. Si vous faites des excursions vers des sites plus éloignés comme la baie d’Halong ou Sapa, il est préférable de choisir des options moins intenses et plus confortables, comme les croisières avec des activités légères ou des transferts en train ou en bus.
Pour une excursion à Hanoi et dans ses environs, il est conseillé d’emporter des vêtements adaptés au climat, de la crème solaire et un chapeau pour les activités en plein air, des chaussures confortables pour la marche, ainsi qu’un appareil photo afin de capturer les paysages et les moments authentiques de votre voyage.
Bat Trang est un petit village situé à environ 13 km de Hanoi, célèbre pour sa poterie traditionnelle. Si vous êtes intéressé par l’artisanat, Bat Trang est un lieu incontournable où vous pourrez découvrir la fabrication de poteries, de céramiques et de vases décorés. Vous pouvez même participer à un atelier pour créer votre propre pièce de poterie.
Bat Trang se situe à seulement 10 km du centre de Hanoi et se rejoint facilement en 30 à 45 minutes, que ce soit en bus, en taxi, en voiture privée avec chauffeur ou même à vélo pour les plus sportifs.
Lors d’une excursion à Duong Lam, vous pouvez plonger dans la vie rurale vietnamienne en visitant des maisons anciennes, en explorant des temples historiques et en dégustant des spécialités locales, le tout dans un village préservé à l’atmosphère hors du temps.
Près de Hanoi, les villages artisanaux les plus intéressants à découvrir sont Van Phuc, Bat Trang, Dong Ho, Phu Vinh, Duong Lam, Thach Xa, Huong Canh, Phu Lang, Chuong et Canh Hoach, tous situés entre 10 et 50 km de la capitale.
Ces villages artisanaux offrent une véritable immersion dans l’artisanat traditionnel vietnamien, parfaits pour découvrir des savoir-faire ancestraux et rapporter des souvenirs uniques.
Lors d’une visite à Bac Ninh, vous pouvez découvrir la culture locale à travers la musique traditionnelle, l’artisanat et des activités paisibles en pleine nature.
