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Surnommée la “Perle de l’Extrême-Orient”, Ho Chi Minh Ville est une métropole vibrante où l’héritage colonial, l’histoire vietnamienne et l’énergie contemporaine se rencontrent en permanence. Entre avenues animées, marchés traditionnels, architecture emblématique et scène culinaire foisonnante, la ville offre une immersion intense dans le Vietnam moderne, tout en conservant l’âme et la mémoire de son passé.
Oui, il est tout à fait possible de visiter Ho Chi Minh Ville en une journée, à condition de suivre un itinéraire bien organisé. Même si la ville regorge de sites historiques et d’attractions et qu’une seule journée ne suffit pas à tout voir, un programme efficace permet de découvrir les incontournables, de ressentir l’ambiance unique de Saïgon et d’avoir un bel aperçu de sa culture, de son histoire et de son énergie urbaine.
Les incontournables pour les excursions à Ho Chi Minh Ville incluent le Musée des vestiges de la guerre, la Cathédrale Notre-Dame de Saïgon, le Palais de la Réunification, la Poste centrale de Saïgon et le Marché Ben Thanh, offrant un panorama complet de l’histoire, de l’architecture et de la vie locale de la ville.
L’un des musées les plus appréciés du Vietnam, le musée des vestiges de la guerre présente des expositions terrifiantes sur les horreurs vécues dans ce pays déchiré par la guerre. Certaines des pièces exposées sont liées à la première guerre d’Indochine avec les colonialistes français, toutefois le musée se concentre principalement sur la guerre du Vietnam.
La majorité des objets exposés sont des images photographiques, dont certaines sont bouleversantes, en particulier les images graphiques de jeunes victimes de l’agent orange. Une guillotine et les “cages à tigres” utilisées pour loger les prisonniers du Vietcong figurent parmi les objets exposés.
Artefact exposé au Musée Des Vestiges De La Guerre
La cathédrale Notre-Dame de Saïgon, située sur la place de Paris, est une célèbre cathédrale catholique. Elle a été construite à la fin des années 1800 par des colons français. Son architecture romane est inspirée de Notre-Dame de Paris, et des éléments ont même été transportés de France.
La statue de la Vierge Marie située à l’extérieur de la cathédrale est devenue l’un des points forts de l’édifice. En 2005, les visiteurs auraient vu une larme glisser sur la joue de la Vierge Marie. Cette observation a attiré des centaines de personnes à la cathédrale, ce qui a incité l’Église catholique à intervenir.
Cathédrale Notre Dame de Saïgon
Le Palais de la Réunification, anciennement connu sous le nom de Palais de l’Indépendance, est davantage lié aux événements historiques qui s’y sont déroulés qu’à un quelconque faste. En fait, cette structure de style 1960, avec ses intérieurs spacieux et lumineux et son mobilier usé, semble être restée inchangée depuis la fin de la guerre du Vietnam, le 30 avril 1975, lorsqu’un char de l’armée nord-vietnamienne a franchi les portes en fer du palais. Pour les habitants, le palais représente à la fois cet événement capital et la réunification de la nation.
Palais de la Réunification
Le Poste central de Saïgon est probablement le plus grand bureau de poste de toute l’Asie du Sud-Est et un rappel magnifiquement préservé de l’époque coloniale française. Il est réputé à la fois pour son importance historique et pour sa beauté. Ce témoignage historique attire chaque jour de nombreux habitants et visiteurs extérieurs.
Poste centrale de Saïgon
Pour les touristes partant pour les excursions à Ho Chi Minh-Ville, le marché Ben Thanh est presque une obligation, ne serait-ce que pour observer les étals bondés et l’agitation qui y règne. Les étals regorgent de spécialités régionales, de poissons, de fleurs, de fruits tropicaux, de chaussures, de vêtements, de bonbons et de souvenirs. C’est le meilleur endroit pour trouver quelque chose que vous pourrez rapporter à vos amis et à votre famille, ou simplement pour vous rappeler où vous êtes allé.
Marché Ben Thanh
Les meilleurs plats à ne pas manquer à Ho Chi Minh Ville incluent le Com Tam emblématique du Sud, le Hu Tieu savoureux, le Bun Thit Nuong parfumé, le café vietnamien intense et les Che variés, desserts populaires parfaits pour se rafraîchir.
Le com tam est la plus célèbre des cuisines de rue de Saïgon. Le plus populaire est le porc grillé ou cuit au barbecue. Outre le riz et le porc, le plat comprend des tranches de concombre et de carotte, ainsi qu’une sauce de poisson. C’est un plat savoureux et simple, et il n’est pas surprenant qu’il soit l’un des plats les plus populaires de la rue de Saïgon.
Com tam
Hanoi, dans le nord, a le pho, tandis que Saigon, dans le sud, choisit le Hu Tieu comme plat de fierté. Ce plat peut être consommé sous différentes formes et de différentes manières. Il est souvent composé de nouilles de riz minces et moelleuses dans un bol de bouillon de porc aromatisé au sucre de canne. Les garnitures comprennent généralement du porc haché, des morceaux de porc, des crevettes, des œufs de caille et des légumes verts.
Hu tieu
Bun thit nuong se traduit par “porc grillé avec des nouilles”. Ce plat se compose de vermicelles de riz garnis de porc grillé, d’herbes fraîches et de légumes. Une merveilleuse sauce aigre-douce est servie avec ce plat de nouilles sans bouillon.
Bun thit nuong
Vous pouvez vous sentir bizarre lorsqu’une boisson très courante apparaît sur une liste de plats à goûter, mais croyez-nous, le café au lait de Saïgon est totalement différent de tous les cafés que vous avez essayés auparavant. Notez qu’il ne s’agit pas de celui que l’on trouve dans les cafés. Pour goûter cette boisson, il faut l’acheter à la vendeuse dans la rue.
Café
Croyez-vous qu’il existe des centaines de types de “Che” différents au Vietnam ? Il peut être sec ou aqueux, et les ingrédients varient. Un bol de Che peut contenir n’importe quoi, même du porc ou des œufs. Le Che est un plat emblématique du Viêt Nam. Par une chaude journée à Saïgon, quoi de plus rafraîchissant qu’un Che sucré et froid ?
Chè chuối
Il y a beaucoup de choses à découvrir à Ho Chi Minh-Ville. Vous pourrez nous contacter pour des excursions à Ho Chi Minh-Ville qui vous emmèneront à toutes les attractions ci-dessus. De plus, dans notre catégorie de circuits à Ho Chi Minh Ville, les visiteurs peuvent également choisir un circuit de Ho Chi Minh au Delta du Mékong et aux attractions voisines, en un ou deux jours.
La meilleure période pour visiter Ho Chi Minh Ville est pendant la saison sèche, de décembre à avril. C’est la période idéale pour profiter du temps chaud et ensoleillé, avec moins de pluie. Toutefois, si vous aimez la verdure, la saison des pluies (de mai à novembre) peut offrir une atmosphère différente, avec des averses régulières mais de courtes durées.
Si vous avez une seule journée, ne manquez pas les sites incontournables tels que la Cathédrale Notre-Dame, la Poste centrale, le Musée des vestiges de guerre et le marché Ben Thanh. Vous pouvez aussi faire une excursion d’une demi-journée à Cu Chi, pour découvrir les célèbres tunnels vietnamiens.
Vous pouvez explorer les tunnels de Cu Chi, qui se trouvent à environ 1h30 de la ville. Pour un peu de nature, une excursion dans le delta du Mékong vous permettra de découvrir les villages flottants et les paysages de rizières. Le village de Cai Be est aussi une excellente option pour une immersion dans la vie locale.
Oui, absolument ! Les tunnels de Cu Chi sont une expérience fascinante pour comprendre l’histoire de la guerre du Vietnam. Vous pourrez explorer les tunnels souterrains, voir les pièges utilisés par les Viet Cong et en apprendre davantage sur la vie pendant la guerre. C’est une excursion éducative et émouvante.
Oui, nous proposons des guides francophones pour les excursions à Ho Chi Minh Ville. Il est toujours préférable de réserver les excursions en avance pour vous assurer d’avoir un guide qui parle français, surtout si vous ne maîtrisez pas l’anglais, surtout pendant la haute saison (du novemvre en mars).
Si vous n’avez que quelques heures, concentrez-vous sur les sites emblématiques comme le Palais de la Réunification, la Poste centrale et la Cathédrale Notre-Dame. Vous pouvez aussi flâner dans le quartier animé de Ben Thanh pour une touche de shopping et goûter à la street food locale.
Oui, la plupart des excursions sont adaptées aux familles. Par exemple, une visite du Musée des vestiges de guerre ou des marchés flottants est assez calme et pédagogique. Les croisières sur le Mékong peuvent aussi être agréables et intéressantes pour les enfants. Cependant, il est toujours préférable de vérifier les recommandations auprès des agences de voyages locales pour les enfants en bas âge.
Oui, vous pouvez faire une croisière sur le fleuve Saïgon, qui vous offre une vue spectaculaire de la ville depuis l’eau, surtout au coucher du soleil. De plus, les excursions en bateau sur le Mékong vous permettent de découvrir des villages pittoresques et des marchés flottants typiques de la région.
Oui, il est possible de faire des excursions à vélo, notamment dans les environs de la ville ou dans les régions rurales comme le delta du Mékong. Vous pouvez profiter des paysages, tout en découvrant la culture locale de manière plus intime et écologique.
Beaucoup d’excursions sont accessibles, mais cela dépend de la nature de l’activité. Par exemple, les excursions en bateau dans le delta du Mékong ou sur le fleuve Saïgon peuvent être adaptées aux personnes à mobilité réduite, tandis que des visites dans des sites plus historiques, comme les tunnels de Cu Chi, peuvent être un peu plus difficiles. Il est toujours bon de vérifier les conditions d’accessibilité avec l’agence avant de réserver.
