Le Sud Vietnam, c’est un peu comme un buffet géant : il y a de tout, et on a toujours envie de reprendre une assiette. Entre les grandes villes qui ne dorment jamais, les campagnes pleines de rizières, et les canaux du Mékong où même les bateaux semblent prendre leur temps, l’ambiance change à chaque coin de route. Ajoutez à ça une cuisine qui rend accro et des paysages qui font oublier le retour et vous voyez le tableau.
Quelle est la meilleure période pour un itinéraire de 8 jours au Sud Vietnam ?
La meilleure période pour profiter pleinement d’un circuit au Sud Vietnam se situe généralement entre novembre et avril, pendant la saison sèche. À cette période, les températures sont agréables, les pluies sont rares et les conditions sont idéales pour explorer Hô Chi Minh-Ville, le delta du Mékong, Vung Tau ou encore Phu Quoc.
Si vous rêvez de journées ensoleillées, de balades en bateau sur le Mékong et de plages paradisiaques sans trop de pluie, c’est clairement la période la plus recommandée.
Cela dit, voyager entre mai et octobre reste tout à fait possible. La saison des pluies apporte des paysages plus verts, une ambiance plus calme et souvent des prix plus intéressants. Les averses sont généralement courtes et surviennent surtout en fin de journée, laissant encore beaucoup de temps pour les visites et les activités.
Avant votre départ, pensez tout de même à consulter les prévisions météo, car le climat tropical du Sud Vietnam peut parfois réserver quelques surprises.
Meilleurs endroits à visiter au Sud du Vietnam en 8 jours
Pour un itinéraire de 8 jours au Sud du Vietnam, les destinations les plus recommandées sont Hô Chi Minh-Ville, le delta du Mékong et Vung Tau. Ce trio permet de découvrir un excellent mélange entre vie urbaine animée, paysages naturels et détente en bord de mer.
Ho Chi Minh-Ville
Vibrante d’énergie, d’innovation et de trafic – beaucoup de trafic – Ho Chi Minh-Ville, autrefois connue sous le nom de Saïgon, est le cœur économique du Vietnam et le principal centre de la région sud. Métropole cosmopolite et effervescente, le paysage urbain dynamique de HCMC rassemble le Vietnam ancien et moderne dans les espaces les plus compacts, représentant à la fois le passé et l’avenir de la ville. Cette ville compte de nombreuses attractions bien connues, dont le Musée de la Guerre, la Basilique-Cathédrale Notre-Dame et le marché Ben Thanh.
Expériences à ne pas manquer à Ho Chi Minh-Ville :
- Explorer les cafés cachés des anciens immeubles de Nguyen Hue
- Découvrir la street food locale comme le com tam, le hu tieu ou le banh xeo
- Faire une balade en scooter dans les ruelles animées de Saïgon
- Visiter la Poste centrale de Saïgon et ses bâtiments coloniaux
- Profiter de l’ambiance nocturne du quartier de Bui Vien
- Faire une excursion aux Tunnels de Cu Chi pour découvrir l’histoire de la guerre du Vietnam
Ho Chi Minh-Ville
Delta du Mékong
Le delta du Mékong est une vaste région que de nombreux voyageurs découvrent lors d’une excursion vers le delta du Mékong depuis Ho Chi Minh-Ville. Les touristes viennent ici non seulement pour admirer les magnifiques rizières et les paysages traversés par le puissant Mékong, mais aussi pour découvrir un mode de vie authentique organisé autour du fleuve.
Le delta du Mékong est surtout connu pour ses marchés flottants, ses villages traditionnels et l’accueil chaleureux de ses habitants. En plus d’explorer les canaux et les rizières, vous pourrez goûter des fruits tropicaux colorés, visiter des vergers et des fermes piscicoles, cuisiner avec les habitants ou encore séjourner chez l’habitant pour vivre une expérience locale plus immersive.
Expériences à ne pas manquer dans le delta du Mékong :
- Faire une balade en bateau à travers les petits canaux bordés de cocotiers
- Visiter le Marché flottant de Cai Rang au lever du soleil
- Déguster des fruits tropicaux fraîchement cueillis dans les vergers locaux
- Découvrir les fabriques artisanales de bonbons à la noix de coco
- Explorer les villages paisibles à vélo entre rizières et palmiers
Delta du Mékong
Vung Tau
À proximité des plages les plus proches de Ho Chi Minh-Ville, Vung Tau est devenue une destination populaire pour les weekends, tant pour les habitants que pour les expatriés. C’est l’endroit idéal pour se ressourcer loin de la vie urbaine, avec un rythme de vie plus calme et de nombreuses activités en plein air à faire, que ce soit la randonnée, le surf, profiter de points de vue ou se prélasser au soleil, il y en a pour tous les goûts ici.
Expériences à ne pas manquer à Vung Tau :
- Monter jusqu’à la Statue du Christ de Vung Tau pour admirer la vue panoramique
- Se détendre sur la Front Beach ou la Back Beach
- Déguster des fruits de mer frais dans les restaurants en bord de mer
- Admirer le coucher du soleil depuis le Cap Nghinh Phong
- Faire une randonnée jusqu’au Phare de Vung Tau
- Tester des activités nautiques comme le surf ou le paddle
Vung Tau
Provinces voisines du Sud Vietnam
Nichée dans les Hauts Plateaux du Centre, Da Lat se distingue par son climat frais, ses collines verdoyantes et son atmosphère paisible, loin de l’agitation des grandes villes du Vietnam. Célèbre pour son charme rural, Da Lat attire les couples, les amateurs de bien-être et les passionnés de plein air.
Da Lat
Nichée sur une étendue immaculée de la côte sud, Nha Trang est un paradis pour les amateurs de soleil. Les journées ici sont consacrées à savourer de délicieux fruits de mer, à faire de la plongée autour d’îles magnifiques et à faire la fête sur le sable après la tombée de la nuit. Nha Trang se targue d’accueillir certains des meilleurs complexes de luxe du pays et des sports nautiques palpitants.
En outre, on peut également mentionner Mui Ne qui est une pointe située dans la ville de Phan Thiet, un centre touristique renommé de la province de Binh Thuận. Ces dernières années, Mui Ne s’est modernisée avec de nouveaux resorts, cafés en bord de mer et infrastructures touristiques, tout en conservant son ambiance détendue. Cet endroit est célèbre pour ses longues plages de sable fin et ses magnifiques dunes. Les visiteurs peuvent venir à Mui Ne tout au long de l’année, chaque saison apportant son propre charme à ce “paradis maritime”.
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Itinéraires suggérés pour 8 jours au Sud Vietnam
Pour 8 jours d’exploration dans le Sud Vietnam, suivez nos itinéraires recommandés. Plongez dans la richesse culturelle de Ho Chi Minh-Ville, explorez les étendues verdoyantes du delta du Mékong, profitez des plus belles plages du Sud Vietnam à Vung Tau et imprégnez-vous de l’atmosphère paisible de Da Lat. Chaque étape de cet itinéraire est conçue pour vous offrir une expérience enrichissante et mémorable dans cette fascinante région vietnamienne.
Escapade de 8 jours au cœur du Sud Vietnam
Le voyage de 8 jours dans le Sud du Vietnam débute à Ho Chi Minh-Ville, la plus grande ville du Vietnam. Après avoir exploré cette métropole dynamique, nous nous dirigeons vers les célèbres tunnels de Cu Chi, un réseau souterrain historique utilisé pendant la guerre du Vietnam. Nous y découvrirons l’ingéniosité et la résilience des combattants vietnamiens.
Ensuite, nous plongerons dans la vie quotidienne locale avec des visites de marchés traditionnels et de villages pittoresques. Puis, nous nous aventurerons dans le delta du Mékong, une région connue pour ses paysages fluviaux luxuriants et ses marchés flottants animés.
En suivant la côte, notre périple nous mènera à la magnifique plage de Mui Ne, célèbre pour ses dunes de sable rouge et blanc. En route, nous ferons une halte à Vung Tau pour visiter la croix de Long Tan, un lieu chargé d’histoire pour les anciens combattants australiens.
Ce circuit compact offre un aperçu complet des points forts du Sud Vietnam : une riche histoire, le charme de l’ancien temps, et des couleurs vives qui illustrent la diversité culturelle et naturelle de la région.
Itinéraire en bref
- Jour 1: Arrivée à Ho Chi Minh-Ville
- Jour 2: Tunnels de Cu Chi – Ho Chi Minh-Ville – Dîner sur la rivière Saïgon
- Jour 3: Ho Chi Minh – My Tho – Ben Tre
- Jour 4: Ho Chi Minh – Mui Ne
- Jour 5: Mui Ne – Vung Tau
- Jour 6: Long Tan – Nui Dat
- Jour 7: Vung Tau – Ho Chi Minh
- Jour 8: Visite de la ville de Ho Chi Minh et départ
Itinéraire détaillé : Escapade de 8 jours au cœur du Sud Vietnam.
Escapade de Ho Chi Minh Ville à Delta Mékong en 8 jours
Ce voyage vous emmène dans l’effervescence de Saigon, où vous pourrez explorer ses marchés animés, ses rues pleines de vie et ses monuments historiques. Vous découvrirez également les célèbres Tunnels de Cu Chi, un impressionnant réseau souterrain qui témoigne de la résistance pendant la guerre du Vietnam.
Ensuite, direction les paysages pittoresques du Delta du Mékong. Vous naviguerez sur ses voies fluviales bordées de cocotiers, découvrirez les célèbres marchés flottants du delta du Mékong et observerez le quotidien des habitants vivant au rythme du fleuve. Cette immersion dans la vie locale offre une expérience authentique entre villages traditionnels, vergers tropicaux et ambiance paisible des canaux.
Nous poursuivrons notre aventure vers Da Lat, une ville perchée dans les hauts plateaux du centre du Vietnam, réputée pour son climat rafraîchissant, ses jardins de fleurs éclatants et ses lacs paisibles. Da Lat offre un contraste agréable avec la chaleur des plaines et constitue une halte parfaite pour se ressourcer. Enfin, vous vous détendrez sur les plages de sable blanc de Nha Trang, une station balnéaire célèbre pour ses eaux cristallines et ses récifs coralliens.
Cette aventure complète vous promet une expérience enrichissante à travers le Sud Vietnam en 8 jours, mêlant histoire, culture, nature et détente.
Itinéraire en bref
- Jour 1: Arrivée à Ho Chi Minh-Ville
- Jour 2: Ho Chi Minh-Ville – Tunnel de Cu Chi – Ho Chi Minh
- Jour 3: Ho Chi Minh Ville – Delta du MéKong
- Jour 4: Ho Chi Minh-Ville – Da Lat
- Jour 5: Da Lat – Nha Trang
- Jour 6: Nha Trang
- Jour 7: Nha Trang – Ho Chi Minh Ville
- Jour 8: Ho Chi Minh Ville – Départ
Itinéraire détaillé : Escapade de Ho Chi Minh Ville à Delta Mékong en 8 jours.
Circuit de Ho Chi Minh-Ville à Da Lat en 8 jours
Cette aventure de 8 jours dans le Sud Vietnam met en lumière la beauté, la biodiversité et la culture de cette région. Vous commencerez par explorer la métropole animée de Ho Chi Minh-Ville (anciennement Saïgon), avant de vous aventurer dans les parcs nationaux et le célèbre delta du Mékong. Après des excursions le long du fleuve, vous visiterez Da Lat, une charmante ville aux influences coloniales françaises nichée dans les hauts plateaux, où vous pourrez découvrir des forêts de pins et des paysages montagneux paisibles.
Les points forts de ce circuit incluent l’exploration des rues animées de Ho Chi Minh-Ville, la découverte de la faune exotique du parc national de Cat Tien, une balade en bateau le long du majestueux fleuve Mékong, et quelques jours de tourisme relaxant à Da Lat.
Itinéraire en bref
- Jour 1: Arrivée à Ho Chi Minh-Ville
- Jour 2: Transfert au Parc National de Cat Tien
- Jour 3: Excursion à la faune sauvage de Cat Tien, Transfert à Ho Chi Minh-Ville
- Jour 4: Transfert vers le delta du Mékong et Tien Giang
- Jour 5: Activités dans le Mékong, Transfert à Ho Chi Minh-Ville
- Jour 6: Transfert à Da Lat, Visite en voiture
- Jour 7: Visite à Da Lat
- Jour 8: Vol vers Ho Chi Minh-Ville et départ
Itinéraire détaillé : Circuit de Ho Chi Minh-Ville à Da Lat en 8 jours.
Plats emblématiques de la cuisine du sud du Vietnam
Parmi les plats les plus emblématiques de la cuisine du Sud du Vietnam, il ne faut surtout pas manquer le Hu Tieu, le Banh Xeo et le Com Tam. Ces spécialités reflètent parfaitement les saveurs généreuses, sucrées-salées et parfumées typiques de la région.
Hu Tieu
Le Nord a le Pho, le Sud, le Hu Tieu, qui peut être servi en soupe, sous le nom de Hu Tien Nuoc, ou sans bouillon (servi dans un bol à part), sous le nom de Hu Tieu Kho. Originaire du Cambodge, le Hu Tieu Nam Vang a gagné en popularité dans les années 1960. Il se compose d’un bouillon dans lequel mijotent des os de porc et des crevettes séchées. On y trouve des fruits de mer, du filet et du foie de porc, des crevettes, un œuf de caille, du chou ou de la laitue et des pâtes à base de tapioca. Emblématique de My Tho, le Hu Tieu se prend plutôt au petit-déjeuner.
Banh Xeo
Si de nos jours on trouve le Banh Xeo partout au Vietnam (et sous mille variantes), cette sorte de crêpe est originaire du Sud. À base de farine de riz, et obtenant sa belle couleur dorée grâce au curcuma, le Banh Xeo est préparé avec du lait de coco. Une fois cuit (c’est le grésillement que fait la pâte dans la poêle qui lui donne son nom), il sera plié pour être généreusement garni de porc haché, de crevettes et de germes de soja. Accompagné de la fidèle laitue et des herbes aromatiques, avec quelques feuilles de moutarde. La sauce d’accompagnement est une base classique de nuoc mam dans laquelle trempent des carottes râpées, de l’ail et du piment.
Com Tam
L’un des plats les plus emblématiques de la cuisine du sud du Vietnam. Le Com Tam est du riz cassé. Autrefois, le riz était tamisé trois fois et ce qui restait après ces trois passages était le riz cassé, maigre pitance des temps de famine. Modeste dans ses origines, ce plat est devenu populaire dans l’ancienne Saïgon (aujourd’hui Hô Chi Minh-Ville) dès la première moitié du 20e siècle. Surnommée “Paris de l’Asie”, Saïgon s’ouvrait aux voyageurs et donc au monde, facilitant ainsi la diffusion d’une culture culinaire unique, y compris dans ses plats les plus modestes, comme le Com Tam.
Com Tam
Découvrez le Sud Vietnam autrement avec un voyage sur mesure
À travers les itinéraires suggérés pour ce voyage de 8 jours dans le Sud Vietnam, nous espérons que vous êtes inspirés pour découvrir cette région riche en culture, en histoire et en paysages variés. De la dynamique Ho Chi Minh-Ville aux tranquilles paysages du delta du Mékong, en passant par les montagnes verdoyantes de Da Lat, chaque étape offre une expérience unique. Ne manquez pas cette opportunité de découvrir le meilleur du Sud Vietnam en une semaine. Hâtez-vous de planifier votre voyage et contactez-nous dès aujourd’hui pour plus d’informations.
À lire également :
Merci pour cet excellent guide ! Les suggestions d’itinéraires sont parfaites pour explorer le Sud Vietnam en 8 jours. Pourriez-vous ajouter des suggestions d’activités plus locales, comme des ateliers de cuisine ou des visites de fermes ?
Merci pour votre commentaire positif ! Nous sommes ravis que vous ayez trouvé le guide utile pour votre exploration du Sud Vietnam. Pour des activités plus locales, nous recommandons de participer à des ateliers de cuisine vietnamienne à Ho Chi Minh-Ville, où vous pouvez apprendre à préparer des plats traditionnels comme le pho et les rouleaux de printemps. Vous pourriez également envisager une visite de ferme dans le delta du Mékong pour découvrir la vie agricole locale, récolter des fruits tropicaux, ou même pêcher à la manière traditionnelle. Ces expériences offrent une immersion authentique dans la culture vietnamienne. Nous ajouterons ces suggestions à l’article pour enrichir votre voyage !