Capitale millénaire du Vietnam, Hanoï séduit les voyageurs par son charme intemporel, entre lacs paisibles, ruelles animées et parfums de cuisine de rue. Même en une seule journée, la ville dévoile toute son authenticité à travers ses temples anciens, ses marchés colorés et ses cafés à l’ombre des banians. Que vous soyez en escale, en court séjour ou simplement curieux de découvrir l’âme du Vietnam, ce guide express “Hanoï en 24h” vous accompagne pas à pas pour profiter du meilleur de la capitale : culture, gastronomie et ambiance locale réunies en un itinéraire inoubliable.
Pourquoi visiter Hanoï ?
Hanoï est l’une de ces capitales capables de captiver dès les premières heures. Même si vous ne disposez que d’une seule journée, la ville vous offrira un aperçu complet de l’âme vietnamienne, entre patrimoine, gastronomie et vie locale.
Hanoi
Une ville compacte et vivante
Hanoï se prête parfaitement à une visite express : la plupart des sites incontournables se trouvent à proximité les uns des autres, autour du lac Hoan Kiem et du vieux quartier. En marchant ou en prenant un cyclo, vous pouvez passer sans transition d’un temple ancestral à une ruelle animée, d’un marché local à un café rétro. Ce format compact permet de profiter au maximum sans perdre de temps dans les déplacements — un atout rare pour une capitale asiatique.
Une immersion culturelle intense
En seulement 24 heures, Hanoï permet de ressentir la profondeur culturelle du Vietnam. Vous entendrez le bruit des clochettes des pagodes, respirerez le parfum du café fraîchement torréfié, et goûterez à des plats emblématiques comme le Phở, le Bún Chả ou le Chả Cá. Les musées, temples et maisons coloniales racontent l’histoire millénaire du pays, tandis que les sourires des habitants rappellent la chaleur humaine typiquement vietnamienne.
Un excellent point de départ pour votre voyage au Vietnam
Beaucoup de voyageurs choisissent Hanoï comme première étape de leur itinéraire au Vietnam. La capitale se situe au nord du pays, à seulement quelques heures de route de la baie d’Ha Long, de Ninh Binh (la “baie d’Ha Long terrestre”) ou encore des montagnes de Sapa. Après une journée de découverte urbaine, vous pouvez facilement prolonger l’aventure vers la nature, les rizières ou la mer.
Parfait pour les voyageurs pressés ou en escale
Si vous ne restez qu’une journée ou que votre vol passe par l’aéroport international de Noi Bai, pas de panique : Hanoï est idéale pour une escapade d’un jour riche et authentique. Vous pourrez assister au lever du soleil sur le lac Hoan Kiem, savourer un déjeuner traditionnel, admirer un spectacle de marionnettes sur l’eau et finir la journée par une balade nocturne dans les ruelles éclairées. Même en 24 heures, Hanoï se vit intensément et laisse un souvenir inoubliable.
Que faire à Hanoï en 24h ?
5 h : Exercices matinaux
À Hanoï, la vitalité de la ville s’éveille dès l’aube, portée par les pas énergiques des habitants lorsque les premiers rayons du soleil illuminent la capitale. Les lieux publics en plein air – jardins, parcs et lacs – s’animent dès les premières heures avec des habitants pratiquant leurs exercices matinaux.
Les jeunes font du jogging ou du vélo, écouteurs dans les oreilles, tandis que les aînés préfèrent des activités plus douces comme le yoga, le taï-chi ou des danses lentes avec bâtons, épées ou éventails. Cette scène paisible offre une image rare et apaisante, bien différente du tumulte habituel de la vie hanoïenne.
7 h : Phở – petit-déjeuner emblématique
À mesure que le soleil monte, les commerçants ouvrent leurs boutiques et les rues s’animent. Après l’effort, place au réconfort : il est temps de reprendre des forces avec un bon petit-déjeuner.
Le Phở (soupe de nouilles servie avec du bœuf ou du poulet) est sans doute le plat du matin préféré des Hanoïens. On le trouve partout, aussi bien dans les petites échoppes de rue que dans les restaurants. Parmi les adresses les plus réputées, Phở Lý Quốc Sư attire de nombreux touristes étrangers grâce à son hygiène irréprochable et son menu varié.
Pho Bo – Nouilles au boeuf
Outre le Phở, les lèves-tôt peuvent savourer d’autres spécialités locales :
- Bánh mì (sandwich vietnamien)
- Bún ốc (nouilles au bouillon d’escargots)
- Bánh cuốn (rouleaux de riz vapeur farcis)
- Xôi (riz gluant accompagné de viande ou de haricots)
- Bánh giò (boulettes de riz et de porc cuites à la vapeur)
… et bien d’autres délices typiques.
8 h : Café vietnamien
Après un bol de Phở, vient l’heure du café – une véritable institution à Hanoï depuis l’époque coloniale française. Boire un café est un rituel incontournable pour bien commencer la journée.
Le café vietnamien est préparé à l’aide d’un petit filtre métallique (phin) qui laisse lentement couler le café dans la tasse. Le résultat : une boisson épaisse et intense, dégustée noire pour les amateurs de café corsé, ou adoucie avec du lait concentré sucré – le célèbre cà phê sữa đá.
Café vietnamien
9 h : Découvertes et visites culturelles
C’est le moment idéal pour partir à la découverte de la capitale, sous une lumière douce et agréable. À cette heure, touristes et habitants se retrouvent autour des lieux emblématiques pour admirer le patrimoine ou immortaliser de nouvelles photos Instagram.
Les sites historiques et culturels sont incontournables :
- Le Temple de la Littérature (Văn Miếu – Quốc Tử Giám) : première université du Vietnam, fondée en 1070, avec ses pavillons, statues et stèles honorant les anciens érudits.
- La pagode Trấn Quốc, datant du VIᵉ siècle, l’une des plus anciennes du pays, située sur les rives du lac de l’Ouest – un lieu empreint de sérénité et de beauté.
Pagode Tran Quoc à Hanoi
Pour ceux qui préfèrent l’animation, le vieux quartier est l’endroit parfait pour ressentir le contraste entre l’ancien et le moderne. Au début du XXᵉ siècle, Hanoï ne comptait que 36 rues, correspondant chacune à un métier : soie, argent, étain, offrandes votives, etc. Aujourd’hui encore, certaines ont conservé leur artisanat traditionnel, comme :
- Hàng Bạc (rue des orfèvres),
- Hàng Thiếc (rue des ferblantiers),
- Hàng Mã (rue des objets votifs).
Avec son dédale de ruelles étroites, ses façades anciennes et son atmosphère unique, le vieux quartier offre une expérience authentique : s’y perdre est un vrai plaisir. Entre marchés, échoppes et cafés, l’activité y est incessante – un condensé de la vie hanoïenne dans toute son intensité.
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14 h : Shopping dans le vieux quartier
Le vieux quartier de Hanoï est aussi un lieu idéal pour le shopping, notamment pour l’art, la peinture, l’artisanat et les accessoires.
Les boutiques y foisonnent, proposant des produits aux designs raffinés et fabriqués dans une grande variété de matières et de styles : céramique, soie, brocart, bois, bambou, laque, etc. Les prix commencent à partir de 2 USD, ce qui paraît très abordable… jusqu’à ce que vous réalisiez que votre portefeuille s’allège sans qu’aucun pickpocket ne soit passé par là !
Ne manquez pas non plus la rue des livres Nguyễn Xí, un lieu charmant où l’on peut feuilleter les dernières parutions d’auteurs vietnamiens et internationaux. Vous y trouverez aussi de nombreux ouvrages en version originale anglaise – un petit paradis pour les amateurs de lecture.
Marché de nuit du Vieux Quartier de Hanoi
17 h : Thé glacé ou bubble tea ?
Le trà đá (thé vert ou thé séché servi avec de la glace) est la boisson la plus populaire et la plus économique à Hanoï comme ailleurs au Vietnam. On le trouve à presque chaque coin de rue, pour quelques centimes le verre. Rafraîchissant et légèrement astringent, ce breuvage glacé allie subtilement amertume et douceur, parfait pour se désaltérer sous la chaleur tropicale.
À côté de cette tradition locale, le bubble tea (ou thé au lait perlé venu de Taïwan) est devenu la boisson tendance de la jeunesse vietnamienne. Des centaines de salons de thé modernes ont fleuri, représentant des marques populaires comme Gong Cha, The Alley, Phúc Long, Tocotoco ou Bobabop. Leurs cartes sont d’une incroyable diversité, combinant thé, fruits, perles, fromage, crème et mille autres saveurs gourmandes.
18 h : Spectacle d’art traditionnel
Grâce à ses nombreux centres culturels, théâtres, bars musicaux et cafés artistiques, Hanoï offre une multitude de choix pour passer une soirée culturelle enrichissante.
Parmi les spectacles traditionnels, le plus emblématique est sans doute le théâtre de marionnettes sur l’eau, un art populaire vieux de plusieurs siècles. Né dans le delta du fleuve Rouge, il servait autrefois de divertissement pendant la saison des crues, après les récoltes. Cachés derrière un rideau, les marionnettistes plongés dans l’eau jusqu’à la poitrine manipulent habilement des marionnettes en bois à l’aide de tiges de bambou et de poulies, tandis qu’un petit orchestre accompagne leurs histoires au son des instruments traditionnels et de la narration chantée.
Plus récemment, le spectacle “The Quintessence of Tonkin” (Tinh Hoa Bắc Bộ) s’est imposé comme la plus grande représentation scénique du Vietnam. Joué sur une scène aquatique en plein air, il retrace de façon spectaculaire la vie rurale traditionnelle du Nord et célèbre les arts populaires vietnamiens.
20 h : Dîner – Hanoï, paradis de la street food
Quand la faim se fait sentir à nouveau, la soirée est le meilleur moment pour partir en “food tour” à travers les rues de Hanoï. La ville se transforme alors en véritable paradis culinaire.
Parmi les plats emblématiques à goûter absolument :
- Nem rán (rouleaux de printemps frits)
- Chả cá Lã Vọng (poisson grillé au curcuma et à l’aneth)
- Bánh xèo (crêpe vietnamienne croustillante)
- Bún riêu cua (nouilles au bouillon de crabe)
- Barbecue de rue (BBQ)
- Différentes variétés de lẩu (fondue vietnamienne)
Nem
Et pour les petites faims ou les encas gourmands :
- Thịt xiên nướng (brochettes grillées)
- Nộm bò khô (salade de papaye au bœuf séché)
- Ốc luộc (escargots vapeur)
- Bánh rán (boulettes de riz gluant frites, sucrées ou salées)
- Nem chua rán (saucisse de porc fermentée et frite)
- Phô mai que (bâtonnets de fromage frits)
- Chè (dessert sucré vietnamien à base de haricots, fruits et lait de coco)
Entre les odeurs, les saveurs et l’ambiance animée des rues, dîner à Hanoï est une expérience sensorielle inoubliable.
22 h : La vie nocturne à Hanoï
Quand le ventre est rassasié, c’est l’esprit qui commence à avoir faim. Et Hanoï a tout prévu pour cela ! De nombreux bars et pubs animés viennent prolonger la soirée. Une fois encore, c’est dans le vieux quartier que bat le cœur de la nuit hanoïenne, surtout les week-ends, lorsque la zone devient entièrement piétonne.
À l’image de la célèbre Khao San Road de Bangkok, la culture de rue s’exprime ici avec force, notamment dans les rues Tạ Hiện, Lương Ngọc Quyến, Mã Mây ou Hàng Buồm. Habitants et voyageurs du monde entier s’y installent sur de petits tabourets en plastique, trinquent à la bière pression pour à peine quelques dizaines de centimes et observent la foule passer. L’ambiance y est joyeuse, bruyante et conviviale. Les clubs les plus branchés du quartier accueillent aussi des DJ vietnamiens réputés, diffusant des sons électro et dance jusqu’au bout de la nuit.
Un peu plus loin, autour du lac de l’Ouest (Hồ Tây), surnommé avec humour le quartier des Occidentaux, se trouve l’autre pôle de la vie nocturne. Ce secteur, prisé des expatriés, propose des bars et restaurants au style plus international, avec des cartes de cocktails variées et des ambiances musicales éclectiques.
Que vous souhaitiez passer une soirée tranquille autour d’un verre ou vibrer au rythme de concerts live (rock, reggae, jazz, acoustique) ou de soirées dansantes (funk, techno, deep house, rythmes latins), le quartier du lac de l’Ouest offre un large choix d’expériences nocturnes.
4 h : Le marché nocturne aux fleurs de Quảng Bá
Après l’agitation des bars et des clubs, si vous recherchez un moment de calme et de douceur, rendez-vous au marché aux fleurs de Quảng Bá, situé sur la rue Âu Cơ.
Ouvert de 22 h à 5 h du matin, ce marché pittoresque offre un aperçu fascinant de la vie hanoïenne à l’aube. Des dizaines de variétés de fleurs fraîches y sont vendues à des prix étonnamment bas, dans une atmosphère parfumée et colorée. C’est un lieu parfait pour clore la nuit en beauté — ou pour commencer la journée suivante sous les plus belles couleurs de Hanoï.
Marché de nuit des fleurs de Quang Ba
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Conseils avant de commencer votre journée à Hanoï
Avant de partir à la découverte de la capitale vietnamienne, quelques conseils pratiques peuvent transformer votre journée à Hanoï en une expérience fluide, agréable et authentique.
Se lever tôt pour vivre l’énergie matinale
La vie hanoïenne commence très tôt, souvent dès 5 h 30 du matin. C’est le moment idéal pour observer les habitants pratiquer le tai-chi autour du lac Hoan Kiem, faire un jogging sur les quais ou acheter des fleurs fraîches au marché.
Si vous souhaitez capturer les plus belles photos de la ville, la lumière douce du matin offre une atmosphère magique, avant que la circulation ne devienne dense.
Prévoir des vêtements légers mais respectueux
Le climat de Hanoï peut être chaud et humide, surtout entre mai et septembre. Portez des vêtements légers, respirants et confortables, mais pensez à couvrir vos épaules et vos genoux lors de la visite des temples et pagodes.
En hiver (de décembre à février), les températures peuvent descendre à 12–15 °C, prévoyez donc un petit pull ou une veste légère.
Se déplacer facilement avec Grab ou en cyclo
La circulation à Hanoï peut sembler chaotique, mais elle a son charme ! Pour gagner du temps, privilégiez Grab – une application locale équivalente à Uber, pratique et abordable. Si vous êtes pressé, Grab bike reste la solution la plus efficace, car les motos peuvent se faufiler entre les voitures.
Pour une touche plus pittoresque, laissez-vous tenter par un tour en cyclo (pousse-pousse vietnamien) dans le vieux quartier : c’est un moyen authentique de découvrir la ville à un rythme paisible.
Préparer de l’argent liquide en dôngs vietnamiens (VND)
Même si les cartes bancaires sont acceptées dans les hôtels et grands restaurants, la majorité des commerces de rue n’acceptent que le cash. Il est donc conseillé d’avoir toujours quelques billets de 10000 à 100000 VND pour payer vos cafés, tuk-tuks ou snacks de rue.
Les distributeurs automatiques (ATM) sont nombreux, mais vérifiez les frais de retrait avant d’effectuer une opération.
Éviter les heures de pointe
Les embouteillages sont fréquents à Hanoï, notamment entre 7 h – 8 h 30 le matin et 17 h – 18 h 30 le soir.
Pendant ces heures, privilégiez les visites à pied ou détendez-vous dans un café en attendant que le trafic se calme.
Penser à la crème solaire et à l’eau potable
Le soleil du Vietnam est fort, même lorsqu’il est voilé. Emportez une crème solaire, un chapeau et une bouteille d’eau (les fontaines ne sont pas courantes). L’eau du robinet n’est pas potable : préférez l’eau en bouteille que l’on trouve facilement partout.
Télécharger quelques applications utiles
- Google Translate pour communiquer facilement.
- Grab pour vos déplacements.
- Google Maps ou Maps.me pour naviguer à pied dans le vieux quartier.
- XE Currency pour convertir les dôngs rapidement.
En seulement 24 heures, Hanoï révèle toute la richesse de son âme : ses lacs paisibles, ses temples chargés d’histoire, ses ruelles vibrantes et sa cuisine pleine de caractère. Cette capitale, à la fois authentique et moderne, laisse une empreinte indélébile à ceux qui la découvrent, même le temps d’une journée. Et si cette première rencontre vous donne envie d’en voir davantage, pourquoi ne pas prolonger l’aventure ? Contactez nos conseillers voyage pour créer votre circuit sur mesure au Vietnam, au départ de Hanoï, et explorez le pays à votre rythme, entre nature, culture et rencontres inoubliables.
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