Loin du brouhaha urbain, l’île de Phu Quoc est un paradis sur mer que ce soit pour faire des découvertes grâce à sa riche biodiversité ou pour se ressourcer en toute sérénité. Située dans la Réserve de biosphère côtière et marine de Kien Giang, au cœur de la baie thaïlandaise, l’île de Phu Quoc est surnommée « la perle de l’Asie » dotée d’une rare beauté. Des eaux ultra-transparentes, des forêts primitives verdoyantes, des sources paisibles et d’excellents fruits de mer font tout son charme. En restant 3 jours à Phu Quoc, vous avez largement le temps de découvrir tout ce que l’île a à offrir, des plages de sable baignées de soleil aux forêts tropicales luxuriantes, en passant par les villages isolés et les marchés de nuit animés.
Meilleur période pour un séjour balnéaire à Phu Quoc
Phu Quoc peut être explorée toute l’année en raison de son climat assez stable. Néanmoins, la meilleure période pour s’y rendre varie entre octobre et mai où vous profiterez d’un beau soleil, d’une eau turquoise et cristalline. Un régal pour le farniente et les photos aussi.
Jour 1 : Détente sur la plage de Phu Quoc
S’il n’y a absolument rien de mal à étendre sa serviette pour une journée de détente sur l’une des nombreuses plages de sable blanc de Phu Quoc, il y a aussi beaucoup d’autres choses à faire dans les eaux turquoise. Les voyageurs actifs peuvent opter pour une journée complète de plongée en apnée, au-dessus de récifs coralliens colorés regorgeant de poissons tropicaux. Vous trouverez également certaines des meilleures plongées sous-marines du Vietnam, avec des options pour les débutants et les plongeurs certifiés. Et si vous préférez rester sur le bateau, passez la journée à pêcher le maquereau ou le barracuda. Plus tard, faites le plein d’énergie avec un dîner de cuisine de rue dans un marché nocturne local.
Plongée en apnée
Jour 2 : Activités nautiques
Si vous pouvez vous arracher à la plage, Phu Quoc offre d’excellentes aventures à l’intérieur des terres. Sortez des sentiers battus en faisant une journée de kayak sur la rivière Cua Can, ou partez en randonnée dans la jungle verdoyante du parc national de Phu Quoc. Les familles à la recherche d’une journée en plein air pour les enfants devraient acheter des billets pour le Vinpearl Safari Park, pour avoir la chance de voir des tigres du Bengale, des lions et d’autres animaux dans un environnement semblable à celui d’un safari. Après une journée d’activités, offrez-vous une soirée tranquille dans l’un des bars de plage de Phu Quoc, où l’on sert des fruits de mer fraîchement pêchés.
Faire du kayak sur la rivière Cua Can
Jour 3 : Découverte de la vie des locaux sur l’île
Prenez une journée pour en apprendre davantage sur les habitants de l’île (et les produits qui la rendent célèbre). La plupart des itinéraires comprennent la visite d’une plantation de poivre, d’une distillerie de sauce de poisson et d’une ferme perlière, ce qui vous permet de voir ce qui se passe dans les coulisses de trois grandes industries insulaires. Si la cuisine vietnamienne vous intéresse, vous pouvez vous inscrire à un cours de cuisine avec un chef local. Reposez-vous dans l’après-midi pour vous préparer à une activité unique en soirée : la pêche aux calmars. Les touristes embarqueront sur un petit bateau de pêche de la population locale pour naviguer vers la mer d’un noir d’encre. Contrairement aux voyages de pêche classiques, vous n’utiliserez pas d’appât mais la lumière blanche pour attirer les calmars. Il suffit de jeter l’hameçon dans l’eau et d’attendre que les calmars le mordent. Si vous êtes assez chanceux, vous pouvez attraper jusqu’à des dizaines de calmars pendant cet itinéraire. Les calmars seront ensuite cuisinés immédiatement sur le bateau.
Découvrir une plantation de poivre
En outre, n’oubliez pas de contempler le ciel nocturne sur l’océan. En regardant le ciel étoilé, vous serez, inconsciemment, capable de chasser tout le stress et les soucis de votre vie.
Meilleurs plats à ne pas manquer durant 3 jours à Phu Quoc
Durant 3 jours à Phu Quoc, n’oubliez pas de déguster des plats typiques de cette belle île.
Banh canh (Soupe de nouilles épaisses aux gâteaux de poisson)
Le Banh canh de Phu Quoc est célèbre pour sa galette de poisson moelleuse et croustillante, faite de maquereau et bien assaisonnée. Les habitants de Phu Quoc préparent le bouillon à partir d’os de maquereau, d’os de porc et de porc haché mijotés. En outre, les nouilles épaisses sont fabriquées à partir de farine de riz, de sorte que leur texture est souple, douce et fondante dans la bouche.
Banh canh
La soupe de nouilles épaisses est une combinaison parfaite de la douceur des nouilles épaisses blanches et moelleuses, du bouillon savoureux, du savoureux gâteau de maquereau, de la sauce épicée, du poivre et des légumes frais.
Tom mu ni (Homard pantoufle)
Tom mu ni est vraiment étonnante au-delà de vos espérances ! La méthode la plus courante consiste à faire bouillir le homard pour que vous puissiez apprécier la douceur et la fraîcheur de sa chair épaisse et son parfum fascinant lorsqu’il est plongé dans du sel au poivre noir mélangé à du jus de citron vert. Alternativement, le homard pantoufle grillé avec du fromage, sauté avec du beurre et de l’ail ou avec de la graisse d’oignon de printemps sont également des modes de cuisson courants dans de nombreux restaurants locaux de Phu Quoc.
Tom mu ni
Bun quay (Nouilles aux crevettes)
Lors de votre séjour balnéaire à Phu Quoc, vous ne devriez pas manquer l’une des expériences culinaires les plus populaires et les plus uniques de l’île : Bun quay, un plat qui fera satisfaire vos papilles.
Bun quay
Bun ken (Nouilles Ken)
Les nouilles Ken (“bún kèn” en vietnamien) sont un plat courant à Phu Quoc avec un mélange de goût de poisson, croquant, sucré et aigre. Le bouillon à base de poisson, réalisé avec du lait de coco et de la citronnelle, est versé sur des nouilles de riz blanc. Sur les nouilles, on trouve une variété d’herbes fraîches, du poisson pulvérisé, des germes de soja et un mélange croquant de papaye verte et de concombre râpés. Le prix moyen des nouilles Ken est de 20 000 à 25 000 VND.
Bun ken
Muc om nuoc mam (Calmars frits à la sauce de poisson)
Muc om nuoc mam est également l’un des meilleurs plats de Phu Quoc pour les visiteurs de l’île. Les petits calmars sont frits avec de la sauce de poisson, du sucre, de l’ail, des oignons nouveaux hachés et du piment, créant une odeur attrayante et un goût savoureux. Ce plat peut sembler facile à préparer, mais Phu Quoc est le seul endroit où vous pourrez déguster la version la plus fraîche et la plus authentique des calamars frits à la sauce de poisson.
Muc om nuoc mam
Destination de rêve des amoureux de la mer et de la nature, Phu Quoc est idéale pour un séjour balnéaire alliant ressourcement et découverte sur une plage paradisiaque du Vietnam. Qu’attendez-vous ? N’hésitez pas à nous contacter afin d’organiser un séjour balnéaire à Phu Quoc ou même un circuit au Vietnam !
