Hai Phong Guide de voyage

Hai Phong est située à 102 kilomètres à l’est de Hanoï, sur la côte nord du Vietnam. La ville constitue un grand port ainsi qu’une importante zone industrielle du pays. Hai Phong est le principal nœud de communication du nord du Vietnam, idéalement placée au carrefour des grandes routes maritimes, fluviales, ferroviaires et routières.

Informations générales

Le mot “Hai” signifie “océan” et le mot “Phong” signifie “défendre”. Ainsi, Hai Phong peut se montrer farouche, ses océans ayant à plusieurs reprises repoussé les envahisseurs pour protéger la souveraineté du Vietnam. Cependant, avec ses temples et ses plages, cette ville sait aussi se révéler élégante et riche de culture. Elle est surnommée “la ville flamboyante” en raison de l’abondance d’arbres flamboyants rouges qui fleurissent partout dans la ville.

Située à 102 kilomètres à l’est de Hanoï, Hai Phong est l’une des plus belles et des plus importantes villes portuaires stratégiques du nord du Vietnam. Aujourd’hui, Hai Phong s’est élargie en intégrant la province de Hai Duong, renforçant encore son rôle central dans la région. Malgré sa forte base commerciale et industrielle, la ville présente un mélange harmonieux d’architecture coloniale et moderne. Temples, sanctuaires, pagodes, mausolées, musées, art, architecture et restaurants proposant de délicieuses spécialités locales figurent parmi ses nombreuses attractions culturelles. La ville offre également de belles plages, de nombreuses possibilités de shopping et une vie nocturne animée.

Les rues bordées d’arbres flamboyants, qui éblouissent les visiteurs de leurs fleurs rouges éclatantes durant l’été, constituent l’un des symboles les plus emblématiques de Hai Phong. En mai, le Festival annuel du Flamboyant rouge accueille des troupes artistiques venues de toute l’Asie, ainsi que de nombreux spectacles et expositions, pour célébrer la floraison spectaculaire de ces arbres.

Climat de Hai Phong et meilleure période pour visiter

Hai Phong connaît un hiver froid et sec de novembre à avril, ainsi qu’un été chaud et humide de mai à octobre sous l’influence des vents de mousson. Les tempêtes sont fréquentes de juin à septembre, avec une pluviométrie moyenne de 1 600 à 1 800 mm. L’humidité moyenne se situe entre 80 et 85 %, et la température annuelle moyenne est de 20 à 23 °C. Les températures peuvent atteindre 40 °C en été et descendre jusqu’à 5 °C en hiver.

Depuis l’intégration de la province de Hai Duong, la région élargie offre une diversité climatique et paysagère encore plus riche : les plaines fertiles de Hai Duong se combinent aux plages et aux ports de Hai Phong, offrant aux visiteurs des expériences variées tout au long de l’année.

Les meilleurs mois pour visiter la ville et sa nouvelle province élargie s’étendent de septembre à avril, lorsque l’exploration historique peut se combiner agréablement avec les plaisirs balnéaires et les excursions en bateau.

Comment se rendre à Hai Phong et s’y déplacer

Grâce à sa proximité avec Hanoï, Hai Phong est facilement accessible par plusieurs moyens de transport. Moto, bus et train restent les options les plus économiques et pratiques.
Parcourir environ 120 à 130 kilomètres depuis Hanoï en moto ou en train prend environ 2 h 30 à 3 h. Le trajet en bus est le plus rapide, avec seulement 1 h 10 grâce à l’autoroute reliant les deux villes.

En avion

Des vols quotidiens relient Hô Chi Minh-Ville à Hai Phong, avec des tarifs variant entre 900 000 VND et 1,5 million VND.

En bus

Voyager en bus de Hanoï à Hai Phong est l’option la plus rapide. La compagnie Hai Au assure plusieurs liaisons quotidiennes depuis la gare routière de Gia Lam jusqu’à la gare routière de Hai Phong.

• Durée : 1 h 10
• Coût : 100 000 VND
• Gares routières :
  • Hanoï : 09 Ngô Gia Khảm, Ngọc Lâm, Long Biên
  • Hai Phong : 1 Thiên Lôi, Cầu Rào, Đằng Giang, Ngô Quyền

En voiture privée

Louer une voiture privée depuis d’autres villes vers Hai Phong est plus coûteux que le bus ou le train, mais bien plus confortable et flexible. La distance depuis Hanoï est d’environ 130 km et le trajet prend environ 3 heures.

En train

• Durée : 2 h 30
• Coût : 70 000 VND

Si vous n’aimez pas prendre le bus, le train est une excellente alternative. Les trains circulent quotidiennement de Hanoï à Hai Phong, avec un choix de sièges durs ou souples et une franchise de bagages allant jusqu’à 20 kg par personne.

En moto

Pour les amateurs de liberté, rejoindre Hai Phong en moto depuis Hanoï est une belle option.

• Durée : 2 à 2 h 30
• Itinéraires :
  • Route 1 : Autoroute Hanoï – Hai Phong (121 km, env. 1 h 50). Avantage : route large et moderne. Inconvénient : péages élevés et éloignement des zones résidentielles.
  • Route 2 : Par la Nationale 5 et 5B, environ 2 h 30. Inconvénient : trafic dense et péages élevés.

Conseils pratiques :

• Ayez toujours vos papiers du véhicule et respectez le code de la route.
• Téléchargez une carte hors ligne sur smartphone pour vérifier votre itinéraire.
• Outre les bus classiques, des billets sont disponibles auprès des compagnies Hoang Long et Anh Huy (120 000 – 135 000 VND). Les navettes limousine avec dépôt en centre-ville coûtent entre 230 000 et 250 000 VND.

Où loger à Hai Phong

Le centre-ville de Hai Phong – désormais élargi avec la province de Hai Duong – offre un large choix d’hébergements adaptés à tous les budgets.

Les hôtels de luxe situés au cœur de Hai Phong, tels que Hotel Nikko, Mercure Hai Phong et Vinpearl Hotel Imperia, se trouvent à proximité des principales attractions touristiques. Le prix des chambres varie de 1,2 à 2,5 millions VND (environ 50,72 – 105,66 USD) par nuit.

Pour les voyageurs à la recherche d’options plus abordables, des établissements comme Vinhomes, Hoang Huy, Dreamland – Chi House ou encore Vancao Green Homestay proposent des chambres confortables à partir de 250 000 VND par nuit.

Sur l’île de Cat Ba, rattachée administrativement à Hai Phong, se trouvent plusieurs complexes hôteliers haut de gamme le long des plages immaculées. Le Flamingo Cat Ba Beach Resort, l’Hôtel Perle d’Orient Cat Ba – MGallery, le Nam Cat Island Resort CatbaBay et le Monkey Island Resort offrent des séjours luxueux à partir de 1 à 2 millions VND par nuit.

Depuis l’intégration de Hai Duong, les visiteurs disposent également d’un accès facilité à de charmants homestays et écolodges en campagne, où ils peuvent découvrir la vie rurale, les villages artisanaux et les paysages de rizières verdoyantes. Cela permet de combiner le dynamisme urbain et côtier de Hai Phong avec le charme authentique de la province de Hai Duong.

Lieux à visiter à Hai Phong

Plage de Do Son

S’étendant sur 22 kilomètres entre les rivières Cam et Van Uc, Do Son est depuis longtemps une destination balnéaire prisée grâce à son sable blanc et doux. Outre la beauté naturelle luxuriante de ses trois plages, Do Son abrite également de nombreux vestiges culturels et historiques.

Au sommet du mont Ngoc Son se trouvent les ruines d’une tour en argile de dix étages et d’un ancien temple bouddhiste (tous deux construits au XIᵉ siècle). Le temple conserve l’une des cloches bouddhistes vietnamiennes les plus somptueuses et significatives de l’époque. Après avoir chuté lors d’une grande tempête, la cloche resta immergée dans l’océan pendant plusieurs siècles. Ce n’est qu’en 1958 que des pêcheurs locaux la découvrirent et la ramenèrent à terre. Malgré les ravages du temps, cette cloche (composée d’un fort pourcentage d’or pur) résonne encore presque parfaitement.

Le combat de buffles est une tradition locale célèbre qui remonte à plusieurs siècles. Les touristes visitant Do Son le 9ᵉ jour du 8ᵉ mois lunaire peuvent assister aux phases finales de cet événement festif très attendu, organisées dans le stade de la ville.

Les passionnés d’histoire pourront visiter le “Port sans numéro”, d’où partaient, durant la guerre, les navires du Nord-Vietnam sans immatriculation, empruntant la route maritime de Hô Chi Minh pour acheminer de l’aide à l’armée nord-vietnamienne. Un autre site historique est le manoir de Bao Dai, récemment restauré, où le dernier empereur du Vietnam passait ses vacances d’été et recevait ses invités prestigieux. Do Son possède également un grand casino, qui promet amusement et divertissement à tous ceux qui n’oublient pas d’apporter leur passeport pour y entrer.

Île de Cat Ba

Cat Ba est la plus grande des quelque 2 000 îles qui entourent la baie d’Halong. Elle abrite 17 300 hectares de forêt tropicale, dont 570 hectares de forêt primaire. Sous cette canopée verdoyante se développe un écosystème riche, comprenant des centaines de plantes médicinales et d’arbres précieux. L’île est également le refuge du varan de Komodo, une espèce rare pouvant peser jusqu’à 100 kg.

Les visiteurs de Cat Ba disposent de nombreuses options : plages tropicales, grottes spectaculaires et parc national de Cat Ba, qui invite à la découverte d’une nature encore préservée.

>> Pour en savoir plus et découvrir davantage sur cette île fascinante, ne manquez pas notre article dédié: Cat Ba : L’alternative parfaite à la baie d’Ha Long bondée ?

Opéra de Hai Phong

L’Opéra de Hai Phong est un incontournable. Tous les matériaux utilisés pour sa construction ont été importés de France, et les travaux furent supervisés par des architectes français.

À l’époque coloniale, l’Opéra attirait une audience prestigieuse composée d’officiers français et de notables locaux fortunés, capables de s’offrir des billets pour assister à des spectacles donnés par de célèbres troupes françaises ou par des talents vietnamiens reconnus. La salle principale peut accueillir 300 spectateurs répartis sur deux étages. Les fauteuils recouverts de velours rouge étincellent grâce à leurs finitions dorées, et le plafond voûté accentue le faste du lieu. À quelques pas de l’Opéra se trouve le parc Kim Dong, dont l’édifice central à toitures multiples, construit par les Français en 1942, abrite aujourd’hui la bibliothèque publique du district de Hong Bang.

Đền Nghè (temple Nghè)

Le temple Nghè est dédié à la générale Lê Chân, considérée comme la fondatrice de Hai Phong. Il se distingue par des éléments uniques : un lit et un lithophone (instrument de musique en pierre), entièrement sculptés dans la roche, décorés de motifs de dragons finement ciselés.

Pagode de Côn Son

Située au pied de la montagne Côn Son, la pagode est l’un des centres bouddhistes les plus célèbres du nord du Vietnam. Elle est également liée à la mémoire du grand érudit Nguyen Trai, figure historique et poète national. Entourée de forêts de pins et de collines verdoyantes, la pagode offre un cadre spirituel et paisible.

Temple de Kiếp Bạc

Non loin de la pagode Côn Son, le temple de Kiếp Bạc est dédié au héros national Trần Hưng Đạo, le général légendaire qui repoussa les invasions mongoles au XIIIᵉ siècle. Chaque automne, de grandes fêtes y sont organisées, attirant des milliers de pèlerins et de visiteurs.

Villages artisanaux de Hai Duong

La province de Hai Duong est également réputée pour ses villages traditionnels :

• Chu Dau : connu pour sa céramique fine, exportée depuis des siècles.
• Dong Giao : spécialisé dans la sculpture sur bois.
• Thanh Ha : célèbre pour ses fruits, notamment les longanes de Thanh Ha, doux et parfumés.

Que manger à Hai Phong

Bánh Đa Cua (nouilles brunes au crabe)

Le bánh đa cua est composé de nouilles de riz brunes et élastiques, de deux types de galettes de crabe, de boulettes de porc et de bœuf, mijotés dans un savoureux bouillon accompagné de légumes verts. La soupe est généralement servie avec de la laitue émincée et des feuilles de pérille à part. Selon les restaurants ou les vendeurs de rue, des piments et des cacahuètes peuvent être ajoutés. C’est un véritable plat réconfortant de Hai Phong, léger et délicieux, qui éveille les papilles.

Bánh mì pâté (sandwich au pâté)

Ce petit pain croustillant garni de pâté de porc et servi avec une sauce pimentée spéciale est un mets apprécié aussi bien par les habitants que par les visiteurs. On en trouve partout à Hai Phong. Les échoppes les plus réputées se situent au 28 Dinh Tien Hoang, au 57 Le Loi et au 184 Hang Kenh.

Nem cua bể (rouleaux de printemps au crabe)

Ces rouleaux carrés sont garnis de chair de crabe, de porc maigre, de chou-rave, de carotte, de champignons noirs, de germes de soja, de vermicelles de riz et d’épices, le tout enveloppé dans une feuille de riz. Ils sont souvent servis avec des vermicelles de riz, de la laitue, des tranches de concombre et une sauce nuoc mam sucrée, salée, acide et pimentée. Les amateurs de nems vietnamiens traditionnels apprécieront cette variante de Hai Phong.

Nộm sứa (salade de méduse rouge)

La salade de méduse rouge est un plat idéal pour les journées d’été chaudes et étouffantes de Hai Phong. La méduse, parfumée au citron, au kumquat et à diverses épices, est découpée en morceaux avec un couteau de bambou. Elle est servie avec du tofu grillé, de la noix de coco jeune, de la menthe, de la pérille et de la pâte de crevettes.

Bún cá (nouilles de riz au poisson)

Les saveurs de la mer et de la campagne se mêlent dans ce plat typique de Hai Phong. La soupe contient à la fois du poisson d’eau douce et de mer, ainsi que des parties souvent délaissées en Occident (vessie, estomac, tête) qui apportent une saveur délicate et raffinée au bouillon. Des légumes et des nouilles complètent ce repas copieux servi dans un bol fumant.

Lẩu cua đồng (fondue de crabe d’eau douce)

Rien ne vaut un bol de soupe chaude en hiver. À Hai Phong, le lẩu cua đồng est le remède idéal : un bouillon parfumé aux os dans lequel mijotent de la chair de crabe d’eau douce, du bœuf, du poisson frit, du tofu, des légumes et des champignons.

Sủi dìn

Ces petites boules de riz gluant bouillies, servies avec du sésame, des cacahuètes et de la noix de coco, sont arrosées d’une sauce sucrée-salée. Ce snack de rue, populaire à Hai Phong, a été introduit par des immigrants chinois venus de Hô Chi Minh-Ville.

Chè dừa dầm (coco tendre au lait)

Très apprécié à Hai Phong, le chè dừa dầm associe chair de noix de coco, lait de coco, lait concentré et gelée, créant une saveur fraîche, sucrée et désaltérante. Vous pouvez en déguster notamment au 124 Lach Tray ou au 100/124 Lach Tray. Ce dessert est aussi populaire à Hanoï et à Hô Chi Minh-Ville.

Bánh đậu xanh (gâteau de haricot mungo)

Le bánh đậu xanh est sans doute la spécialité la plus célèbre de Hai Duong. Ces petits gâteaux rectangulaires à base de farine de haricot mungo, de sucre et de graisse de porc (ou d’huile végétale) fondent délicatement en bouche. On les déguste souvent avec une tasse de thé vert chaud.

Vải thiều de Thanh Hà (litchis de Thanh Hà)

Hai Duong est réputée dans tout le Vietnam pour ses litchis de Thanh Hà, à la chair juteuse, sucrée et légèrement parfumée. En saison (mai-juin), ces fruits sont un incontournable.

Rươi Tứ Kỳ (ragout de vers marins)

Spécialité rare et saisonnière, le rươi (ver marin) est cuisiné en omelette ou en sauce. Ce plat, très nutritif et à la saveur particulière, est une fierté culinaire du district de Tứ Kỳ, Hai Duong.

Nous espérons que cet article vous a été utile pour découvrir la gastronomie de Hai Phong. N’hésitez pas à nous contacter et commencez dès aujourd’hui à organiser votre voyage à Hai Phong !